El mentol, también llamado alcanfor de menta, alcohol terpénico con un fuerte olor a menta, refrescante y sabor Se obtiene del aceite de menta o se produce sintéticamente por hidrogenación de timol. El mentol se usa con fines medicinales en ungüentos, pastillas para la tos e inhaladores nasales. También se usa como saborizante en alimentos, cigarrillos, licores, cosméticos y perfumes.
La molécula de mentol puede existir como uno de los dos enantiómeros (isómeros de imagen especular). El material natural es la forma levorotatoria (el compuesto que rota el plano de luz polarizada hacia la izquierda), llamado (-) - mentol (o l-mentol). El mentol sintético es racémico y consiste en cantidades iguales (-) - mentol y (+) - mentol (o d-mentol), siendo este último el isómero que rota el plano de luz polarizada hacia la derecha.
