Guayaba (Psidium guajava), pequeño árbol tropical o arbusto de la familia Myrtaceae, cultivada por sus frutos comestibles. Los árboles de guayaba son nativos de América tropical y se cultivan en áreas tropicales y subtropicales de todo el mundo. Las frutas de guayaba se procesan en mermeladas, jaleas y conservas y son rellenos de pastelería comunes. Las guayabas frescas son ricas en vitaminas A, B y C; comúnmente se comen crudos y se pueden cortar en rodajas y servir con azúcar y crema como postre.
Descripción física y cultivo.
La guayaba común tiene ramillas cuadrangulares, hojas ovales a oblongas de aproximadamente 7,6 cm (3 pulgadas) de largo y flores blancas de cuatro pétalos de aproximadamente 2,5 cm (1 pulgada) de ancho. Los frutos son redondos a en forma de pera y miden hasta 7.6 cm de diámetro; su pulpa contiene muchas semillas pequeñas y duras (más abundantes en formas silvestres que en variedades cultivadas). La fruta tiene una piel amarilla y carne blanca, amarilla o rosa. No siempre se aprecia el olor almizclado, a veces picante, de la pulpa dulce.
La propagación es generalmente por semillas, pero las variedades mejoradas deben perpetuarse por partes de la planta. La madera dura y seca y la corteza delgada de la planta evitan el corte y los métodos convencionales de injerto. El injerto de chapa, que utiliza como portainjertos plantas jóvenes en crecimiento vigoroso, proporciona excelentes resultados.
La planta no es resistente a las heladas, pero se cultiva con éxito en todo el sur de Florida; en varias regiones tropicales crece tan abundantemente en un estado medio salvaje que se ha convertido en una plaga.
