Nez Percé, autodenominado Nimi'ipuu, pueblo indio norteamericano cuyo territorio tradicional se centraba en el río Snake inferior y afluentes como los ríos Salmon y Clearwater en lo que ahora es el noreste de Oregon, el sureste de Washington y el centro de Idaho, EE. UU. más grande, más poderoso y más conocido de los pueblos de habla sahaptina. Se hacen llamar los Nimi'ipuu, pero fueron conocidos por varios nombres por otros grupos. Los franceses los llamaron Nez Percé ("Piercing Nose"), ya que identificaron por error a las personas que vieron que llevaban colgantes en la nariz como miembros del Nimi'ipuu, aunque los Nimi'ipuu no se perforan la nariz.
Como habitantes de la región de la meseta alta entre las Montañas Rocosas y el sistema montañoso costero, los Nez Percé se consideran indios de la meseta. Históricamente, como uno de los grupos de la meseta más al este, también fueron influenciados por los indios de las llanuras al este de las Montañas Rocosas. Al igual que otros miembros de esta área cultural, la vida doméstica de Nez Percé se centraba tradicionalmente en pequeñas aldeas ubicadas en arroyos que tenían abundante salmón, que, al secarse, constituía su principal fuente de alimento. También buscaron una variedad de juegos, bayas y raíces. Sus viviendas eran cabañas comunales, con armazón A y cubiertas de esteras, que variaban en tamaño y a veces albergaban hasta 30 familias.
Después de que adquirieron caballos a principios del siglo XVIII, la vida de los Nez Percé comenzó a cambiar dramáticamente, al menos entre algunos grupos. El transporte de caballos les permitió montar expediciones a la ladera oriental de las Montañas Rocosas, donde cazaban bisontes y comerciaban con pueblos de las llanuras. Siempre algo guerrero, el Nez Percé se volvió aún más, adoptando muchos honores de guerra, bailes de guerra y tácticas de batalla comunes a las llanuras, así como otras formas de cultura material ecuestre como la tienda de los indios norteamericanos. El Nez Percé construyó una de las manadas de caballos más grandes del continente. Eran casi únicos entre los nativos americanos en la realización de un programa de cría selectiva, y fueron fundamentales en la creación de la raza Appaloosa.
A medida que avanzaba el siglo XVIII, la mayor movilidad de los Nez Percé fomentó su enriquecimiento y expansionismo, y comenzaron a dominar las negociaciones con otras tribus de la región. El siglo XIX fue un período de cambio creciente en la vida de Nez Percé. Solo seis años después de que los exploradores Meriwether Lewis y William Clark visitaron el Nez Percé en 1805, los comerciantes de pieles y los cazadores comenzaron a penetrar el área; luego fueron seguidos por misioneros. En la década de 1840, los colonos emigrantes se movían a través del área en el Sendero de Oregón. En 1855, el Nez Percé acordó un tratado con los Estados Unidos que creó una gran reserva que abarca la mayor parte de sus tierras tradicionales. El descubrimiento de oro en 1860 en los ríos Salmon y Clearwater, que generó una afluencia de miles de mineros y colonos, llevó a los comisionados estadounidenses en 1863 a forzar la renegociación del tratado. El nuevo tratado redujo el tamaño de la reserva en tres cuartos, y la presión continua de los campesinos y los ocupantes ilegales redujo el área aún más.
Muchos Nez Percé, tal vez la mayoría, nunca habían aceptado ninguno de los tratados, y las acciones hostiles y las redadas de los colonos y los nativos americanos eventualmente se convirtieron en la Guerra Nez Percé de 1877. Durante cinco meses, una pequeña banda de 250 guerreros Nez Percé, bajo el liderazgo del Jefe Joseph, detuvo a una fuerza estadounidense de 5,000 soldados liderados por el General Oliver O. Howard, quien los rastreó a través de Idaho, Yellowstone Park y Montana antes de que se rindieran al General Nelson A. Miles. Durante la campaña, murieron más de 260 soldados y más de 230 Nez Percé, incluidas mujeres y niños. Luego, la tribu fue asignada al país de la malaria en Oklahoma en lugar de ser devuelta al Noroeste como se prometió.
A principios del siglo XXI, la nación tribal Nez Percé, ubicada en su reserva en el centro-norte de Idaho, tenía más de 3,500 ciudadanos.
