Saumur, ciudad, departamento de Maine-et-Loire, región del País del Loira, oeste de Francia, en el río Loira. Es conocido por su escuela de caballería y por sus vinos.
La ciudad, dominada por el castillo de los duques de Anjou, se encuentra en un terreno elevado entre el río Loira y su afluente Thouet, a 2 millas (3 km) por encima de su confluencia. También ocupa una isla en el Loira y se ha extendido a la orilla derecha del río. El castillo, una imponente fortaleza del siglo XIV con cuatro torres redondas, se fortaleció con murallas en el siglo XVI. Ahora alberga un museo dedicado a los caballos y la equitación. Saumur también tiene un museo de artes decorativas. La Escuela Nacional de Equitación, que ocupa vastos barrios del siglo XIX en el oeste de la ciudad, ha retenido al Cadre Noir, los instructores militares de equitación que primero reconocieron a la escuela de caballería. Las iglesias antiguas incluyen el austero románico Notre-Dame-de-Nantilly, con notables tapices del siglo XV al XVII. Las bodegas donde se producen los vinos de Saumur se pueden visitar en los alrededores.
La ciudad creció alrededor de un monasterio y un fuerte, construido en el siglo X por los condes de Blois. En el siglo XII pasó a la posesión de la corona francesa. Se convirtió en un bastión hugonote después de la Reforma, y allí se estableció una reconocida academia protestante. Sin embargo, en 1685, la revocación del Edicto de Nantes, que privó a los protestantes franceses de sus libertades religiosas y civiles, condujo a una emigración masiva y al cierre de la academia. La ciudad fue dañada en 1940 durante la Segunda Guerra Mundial, cuando la escuela de caballería tomó una posición heroica de tres días contra las fuerzas superiores alemanas.
Las industrias de la ciudad incluyen el procesamiento de los productos agrícolas tradicionales de la región (vinos, hongos y vegetales), la fabricación de aluminio y la fabricación de plásticos. Saumur es también un centro administrativo y de servicios. Popular. (1999) 29.857; (2014 est.) 27.301.
