Aristeo, en la mitología griega, divinidad cuyo culto estaba muy extendido pero sobre quién los mitos son algo oscuros. El nombre se deriva del griego aristos ("mejor"). Aristeo era esencialmente una deidad benevolente; introdujo el cultivo de las abejas y la vid y el olivo y fue el protector de los pastores y cazadores.
Según el relato generalmente aceptado, Aristeo, hijo de Apolo y la ninfa Cirene, nació en Libia, pero luego fue a Tebas, donde recibió instrucción de las Musas en las artes de la curación y la profecía y se convirtió en yerno de Cadmo y el padre de Acteón. Virgilio, en el Libro IV de Georgics, cuenta la historia de que Eurídice, la esposa de Orfeo, murió cuando fue mordida por una serpiente que había pisoteado mientras era perseguida por Aristeo; Como consecuencia de su muerte, sus abejas murieron, y se le impidió practicar la apicultura hasta que se sacrificó por su espíritu.
Aristeo a menudo se identificaba con Zeus, Apolo y Dioniso. Fue representado como un joven vestido como un pastor y algunas veces cargando una oveja.
