El Cordobés, (español: “El cordobés”), con el nombre de Manuel Benítez Pérez, también llamado Manolo, (nacido el 4 de mayo de 1936 ?, Palma del Río, Córdoba, España), torero español, el torero mejor pagado de la historia. La crudeza de su técnica fue compensada por sus reflejos excepcionales, coraje (a veces considerado una indiferencia total hacia su propia seguridad) y el atractivo de la multitud.
Criado en un orfanato en su ciudad natal, Benítez fue encarcelado por robar comida y luego por entrada no autorizada en plazas de toros. Permaneció analfabeto hasta el período de su servicio militar obligatorio a fines de la década de 1950. Se dice que se inspiró en un monumento al gran matador Manolete en Córdoba, España, comenzó su carrera en 1959. Durante la temporada de 1960, cuando todavía era un novillero (torero novato), llamó la atención en toda Andalucía. No alcanzó el rango completo como matador hasta 1963, cuando ya se había hecho famoso. En 1965 luchó en 111 corridas, rompiendo el récord de una temporada de 109 establecido por Juan Belmonte en 1919. En agosto de 1965 mató a 64 toros (un récord durante un mes) y se cree que le pagaron 35,000,000 de pesetas (alrededor de $ 600,000).
Las travesuras y las acrobacias temerarias de El Cordobés, como besar al toro entre los cuernos, atrajeron a multitudes extraordinarias. Apareció en películas, la primera de las cuales fue Aprendiendo a morir (1962; "Aprendiendo a morir"). Se retiró en 1972, pero regresó brevemente a la plaza de toros en 1979.
