Rambouillet, raza de ovejas, se desarrolló a partir de la selección de unos cientos de las mejores ovejas merinas de España en 1786 y 1799 por el gobierno francés en su redil nacional en Rambouillet, Francia. Importado por primera vez a los Estados Unidos en 1840, la raza se moldeó con éxito a través de la cría selectiva para satisfacer las necesidades de una gran clase de productores de ovejas estadounidenses. Las rambouillets prevalecen en los rangos occidentales, donde se producen dos tercios de las ovejas de los Estados Unidos.
El Rambouillet es el más grande de ovejas de lana fina. La raza tiene una cara blanca y patas blancas. El recubrimiento de la cara de la lana es bastante pesado, incluso hasta el punto de causar ceguera de la lana en algunas muestras, pero el apareamiento selectivo ha aliviado este problema. Los vellones de las ovejas Rambouillet son relativamente pesados. Los corderos crecen rápidamente en buenas condiciones de alimentación para producir pesos de mercado satisfactorios entre los seis y los nueve meses de edad. Las ovejas Rambouillet se cruzan ampliamente con carneros de lana mediana y lana gruesa larga para producir corderos de mercado y ovejas reproductoras resistentes con lana mediana pesada y atractiva.
