Anhídrido, cualquier compuesto químico obtenido, ya sea en la práctica o en principio, mediante la eliminación de agua de otro compuesto. Ejemplos de anhídridos inorgánicos son trióxido de azufre, SO 3, que se deriva del ácido sulfúrico, y óxido de calcio, CaO, derivado del hidróxido de calcio. El trióxido de azufre y otros óxidos formados por la eliminación de agua de un ácido a menudo se denominan anhídridos de ácido, mientras que aquellos como el óxido de calcio que se produce por una base tras la pérdida de agua se denominan anhídridos básicos.
ácido carboxílico: anhídridos
El grupo funcional de un anhídrido carboxílico es dos grupos acilo unidos a un átomo de oxígeno. El anhídrido puede ser simétrico (dos idénticos
El más importante de los anhídridos orgánicos es el anhídrido acético (CH 3 CO) 2 O. Se prepara industrialmente de dos maneras: por oxidación atmosférica de acetaldehído en presencia de un acetato metálico; y del ácido acético por reacción con acetileno o ceteno. Se pueden preparar otros anhídridos orgánicos a partir de ácidos carboxílicos por reacción con anhídrido acético, queteno, metoxiacetileno o acetato de isopropenilo. Los anhídridos también se producen cuando los haluros de acilo reaccionan con anhídrido acético o con ácido carboxílico y piridina.
Los anhídridos orgánicos se usan para introducir el grupo acilo (RCO) en síntesis orgánica. Reaccionan con agua para dar ácidos carboxílicos, con alcoholes o fenoles para dar ésteres, y con amoníaco y aminas para dar amidas. El anhídrido acético se emplea en la fabricación de acetato de celulosa, que se usa ampliamente como base para la cinta magnética y en la fabricación de fibras textiles. Además, se calienta con ácido salicílico para producir el químico químico ácido acetilsalicílico (aspirina).
