El caupí (Vigna unguiculata), también llamado guisante de ojos negros o guisante del sur, planta anual dentro de la familia de guisantes (Fabaceae) cultivada por sus leguminosas comestibles. Se cree que las plantas son nativas de África occidental y se cultivan ampliamente en regiones cálidas de todo el mundo. Además de su uso como cultivo alimenticio rico en proteínas, los caupí se cultivan ampliamente como heno y como abono verde o cultivo de cobertura.
Los caupí son generalmente vides trepadoras o trepadoras que tienen hojas compuestas con tres folíolos. Las flores blancas, moradas o amarillo pálido generalmente crecen en pares o en tres en los extremos de los tallos largos. Las vainas son largas y cilíndricas y pueden crecer de 20 a 30 cm (8 a 12 pulgadas) de largo, dependiendo del cultivar. Las plantas son adaptadas al calor y tolerantes a la sequía.
