David Lubin, (nacido el 10 de junio de 1849, Kłodawa, Pol., Imperio ruso, murió el 1 de enero de 1919, Roma, Italia), comerciante estadounidense y reformador agrícola nacido en Polonia, cuyas actividades condujeron a la fundación (1905) del Instituto Internacional of Agriculture como un centro mundial de intercambio de información sobre cultivos, precios y comercio para proteger los intereses comunes de los agricultores de todas las naciones.
Migrando con su familia a Inglaterra en 1853 y a la ciudad de Nueva York en 1855, donde se convirtió en orfebre y joyero, Lubin fue a California en 1865 y durante unos años buscó oro allí y en Arizona. Regresó a California en 1874 y comenzó un negocio de productos secos. Después de prosperar como comerciante y agricultor en California, Lubin ayudó a liderar a los productores de frutas a organizarse para un mejor tratamiento de los ferrocarriles. Más tarde se convirtió en un enérgico pero infructuoso defensor de la protección arancelaria para los agricultores estadounidenses. Un viaje a Europa en 1896 condujo a una perspectiva más internacional, y luego propuso su Instituto, una propuesta que fue ignorada por Gran Bretaña, Estados Unidos y Francia. Sin embargo, Víctor Manuel III de Italia alentó a Lubin a organizar el Instituto en Roma y ayudó a establecerlo al convocar una conferencia que resultó en un tratado que finalmente fue ratificado por 77 naciones. Lubin siguió siendo el delegado estadounidense en el Instituto por el resto de su vida.
