Edna Lewis, en su totalidad Edna Regina Lewis, (nacida el 13 de abril de 1916, Freetown, Virginia, EE. UU., Fallecida el 13 de febrero de 2006, Decatur, Georgia), autora y chef afroamericana, reconocida por su cocina tradicional sureña que enfatizó alimentos frescos y cultivados localmente y más tarde en la vida para sus recetas.
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Después de haberse encontrado con prejuicios raciales después de mudarse a la ciudad de Nueva York en la década de 1940, Lewis trabajó en una lavandería y como costurera antes de que John Nicholson, un conocido que había cenado en su casa, abriera el Café Nicholson en 1949 y la convenciera de que cocinara allí. Su auténtica cocina sureña se convirtió en un éxito, pero su esposo no aprobó el carácter burgués del café y la obligó a irse en 1954. No fue hasta mediados de la década de 1970, mientras se recuperaba de una pierna rota, que Lewis escribió por primera vez. bajó sus recetas y lanzó una carrera como autora. Basado en su reconocimiento generalizado después de la publicación de The Edna Lewis Cookbook (1972), ingresó nuevamente al negocio de los restaurantes, esta vez como cocinera en Gage & Tollner en Brooklyn. Le siguieron otros libros de cocina, como The Taste of Country Cooking (1976, reeditado en 2006), In Pursuit of Flavor (1988; con Mary Goodbody) y The Gift of Southern Cooking (2003; con Scott Peacock). El documental Fried Chicken and Sweet Potato Pie (2006) es una celebración de su vida e influencia.
