Ami Boué, (nacido el 16 de marzo de 1794, Hamburgo [Alemania], fallecido el 21 de noviembre de 1881, Viena, Austria), pionero geológico austríaco que fomentó la cooperación internacional en la investigación geológica.
Mientras estudiaba medicina en Edimburgo, Boué se interesó en la geología a través de la influencia del notable geólogo escocés Robert Jameson. Boué estudió las rocas volcánicas en varias partes de Escocia y las Hébridas y luego publicó sus hallazgos en Essai géologique sur l'Écosse (1820; "Ensayo geológico sobre Escocia").
Recibió su MD en 1817 y continuó sus estudios de medicina en el continente europeo, pero finalmente decidió dedicarse a la geología. Se instaló en París en 1830 y fue fundador de la Société Géologique de France. Durante los siguientes cuatro años, publicó informes sobre el progreso geológico en otros países en el Boletín de la Sociedad Geológica de Francia ("Boletín de la Sociedad Geológica de Francia"). En 1835 se mudó a Viena. Más tarde realizó tres viajes a Turquía y publicó sus hallazgos geológicos en La Turquie d'Europe (1840; "Turquía europea"). Luego regresó a Viena, y en 1845 terminó su descripción completa de la geología, Essai de carte géologique du globe terrestre ("Ensayo sobre un mapa geológico del mundo").
