Gestión de la granja, toma e implementación de las decisiones involucradas en la organización y operación de una granja para obtener la máxima producción y ganancias. La administración de la granja se basa en la economía agrícola para obtener información sobre precios, mercados, política agrícola e instituciones económicas como el arrendamiento y el crédito. También se basa en las ciencias de plantas y animales para obtener información sobre suelos, semillas y fertilizantes, sobre el control de malezas, insectos y enfermedades, y sobre raciones y reproducción; en ingeniería agrícola para obtener información sobre edificios agrícolas, maquinaria, riego, secado de cultivos, drenaje y sistemas de control de erosión; y en psicología y sociología para obtener información sobre el comportamiento humano. Al tomar sus decisiones, el administrador de una granja integra la información de las ciencias biológicas, físicas y sociales.
Debido a que las granjas difieren ampliamente, la preocupación importante en el manejo de la granja es la granja individual específica; El plan más satisfactorio para una granja puede ser más insatisfactorio para otra. Los problemas de gestión de las granjas van desde los de granjas pequeñas, de subsistencia y familiares, hasta las de granjas comerciales a gran escala donde los gerentes capacitados utilizan los últimos avances tecnológicos, y desde granjas administradas por propietarios individuales hasta granjas administradas por el estado.
En el sudeste asiático, el administrador de la típica pequeña granja con amplia mano de obra, capital limitado y solo cuatro a ocho acres (1.6–3.2 hectáreas) de tierra, a menudo fragmentada y dispersa, se enfrenta a un grave problema de gestión de tierras y capital. Uso de variedades de cultivos de maduración temprana; programación eficiente de la secuencia de preparación de la tierra, siembra y cosecha; uso de semilleros y operaciones de trasplante para uso intensivo de la tierra mediante cultivos múltiples; uso eficiente de riego y fertilizantes comerciales; y la selección de productos químicos para controlar insectos, enfermedades y malezas; todas estas son medidas posibles para aumentar la producción y los ingresos de cada unidad de tierra.
En Europa occidental, el agricultor familiar típico tiene menos tierra de lo que es económico con maquinaria moderna, equipos y niveles de educación y capacitación, por lo que debe seleccionar de los productos de una corriente emergente de tecnología los elementos que prometen mejores rendimientos de cultivos y ganado a bajos niveles. costo; ajustar su elección de productos a medida que cambian los precios y los costos relativos; y adquirir más tierras a medida que el trabajo agrícola se ve atraído por las oportunidades de empleo no agrícola y el número de granjas disminuye.
En una típica granja de faja de maíz de 400 acres (160 hectáreas) en los Estados Unidos con una fuerza laboral equivalente a dos hombres de tiempo completo, las condiciones físicas y las tecnologías disponibles permiten una amplia gama de opciones en los sistemas agrícolas. Para alcanzar un ingreso satisfactorio se requiere operar en una escala creciente de producción y especialización creciente. Los sistemas de cultivo comercial de maíz y soja han aumentado en número junto con las granjas de engorde de cerdo y de engorde de carne de maíz. Por lo tanto, la elección de un sistema agrícola, el grado de especialización a elegir, el tamaño de la operación y el método de financiación son las principales preocupaciones de la gestión.
Para una granja típica de ganadería en el valle de Paraíba, en São Paulo, Brasil, el uso a gran escala de mano de obra contratada crea un problema sustancial de gestión. Con 30 a 40 trabajadores por establecimiento, procurando y gestionando la mano de obra, manteniéndose al tanto de las condiciones de demanda y oferta de mano de obra contratada, elaborando acuerdos contractuales (tasas salariales y otros incentivos), decidiendo cómo combinar la mano de obra con otros insumos y supervisando el trabajo fuerza — son de importancia crítica.
Un ranchero con miles de acres, ya sea en las pampas de Argentina, las llanuras de Australia o las praderas de los Estados Unidos, está preocupado por la tasa de aumento de la manada a través de nacimientos y compras y la composición de la manada: vacas, terneros, añales., novillos, novillas. Los riesgos de la sequía, las tormentas de invierno y los cambios de precios pueden ser altos. El clima, los rendimientos prospectivos y la perspectiva de los precios son la preocupación constante de los gerentes agrícolas competentes y alertas.
En una granja colectiva en la Unión Soviética con 30,000 acres (12,000 hectáreas) y 400 trabajadores, los representantes del partido-estado toman las decisiones administrativas principales; el presidente de la granja colectiva responde en gran medida a sus directivas, aunque se le otorga mayor autonomía al administrador de la granja. Las principales preocupaciones de gestión son determinar el tamaño óptimo del colectivo, mejorar los incentivos laborales, aumentar el rendimiento de los cultivos y el ganado, y reducir los costos unitarios, con énfasis en los niveles de fertilizantes, en el uso de pesticidas y herbicidas, y en la conservación del suelo y el agua en la producción de cultivos.
Por lo tanto, el carácter de la agricultura mundial se configura a medida que millones de agricultores administran los recursos bajo su control de manera de obtener la mayor satisfacción posible de sus decisiones y acciones, que se realizan en una gran variedad de entornos con respecto al capital humano. y combinaciones de recursos de tierra; posibilidades tecnológicas; y arreglos sociales y políticos. El progreso agrícola futuro depende de mejorar la calidad de la gestión y el medio ambiente en el que los agricultores toman decisiones y de ayudarlos a ajustar sus decisiones al entorno cambiante. En las granjas de bajos ingresos del mundo en la década de 1980, la investigación ampliada, la mejora de los suministros de insumos y las instalaciones de transporte, las oportunidades de mercado ampliadas y un ambiente alentador prometen abrir un área mucho más amplia para la elección gerencial y la toma de decisiones.
