Escarcha, deposite cristales de hielo sobre objetos expuestos al aire libre, como hojas de hierba, ramas de árboles u hojas. Se forma por condensación directa del vapor de agua en hielo a temperaturas bajo cero y ocurre cuando el aire llega a su punto de congelación por enfriamiento. La escarcha se forma mediante un proceso análogo al que se forma el rocío en objetos similares, excepto que, en el caso del rocío, el punto de saturación de la masa de aire está por encima de cero. La aparición de temperaturas inferiores a 0 ° C (32 ° F) no es suficiente para garantizar la formación de escarcha. Además, el aire debe estar inicialmente lo suficientemente húmedo para que cuando se enfríe alcance la saturación, y cualquier enfriamiento adicional provocará la condensación. En ausencia de suficiente humedad, no se forma escarcha, pero el agua en los tejidos de las plantas puede congelarse, produciendo la condición conocida como escarcha negra.
