La borraja (Borago officinalis), una planta comestible y ornamental con racimos flojos y caídos de flores azules brillantes como estrellas, en la familia Boraginaceae. La borraja es nativa de la región del Mediterráneo oriental y se cultiva en varias partes de Europa, Gran Bretaña y América del Norte. Las hojas y las flores se usan en ensaladas, y en Europa las hojas se cocinan como vegetales. Las hojas secas o frescas se usan para sazonar guisos y sopas y para aromatizar copas de vino y otras bebidas.
La borraja es un anual peludo y puede crecer hasta 60 cm (2 pies) de altura. Cuenta con grandes hojas oblongas ásperas que tienen un aroma y sabor fresco similar al pepino. Las flores nacen en tallos rojos y tienen cinco estambres amarillos brillantes que forman un cono. Las flores de borraja son atractivas para las abejas y a veces se cultivan como una hierba ornamental para la alimentación de las abejas.
![Dial M para la película Asesinato de Hitchcock [1954]](https://images.thetopknowledge.com/img/entertainment-pop-culture/7/dial-m-murder-film-hitchcock-1954.jpg "Dial M para la película Asesinato de Hitchcock [1954]")
